AOPPommard Château de Pommard 2015 3 2 1. 13 80 € Flacon de 10cl. Elaboré à partir des jeunes vignes du Clos Marey-Monge, la cuvée Vivant rend hommage à Vivant Micault, premier de cette grande famille à s’établir à Pommard avec un

ClosMarey-Monge Monopole-AOC Pommard rouge – 2013 magnum € 301.40. In Voorraad. Ajouter au panier. UGS : 811 Catégories : Château de Pommard, Château de pommard. Share on: Avis (0) Avis Il n’y a pas encore d’avis. Soyez le premier à laisser votre avis sur “Clos Marey-Monge Monopole-AOC Pommard rouge – 2013 magnum” Cancel reply. Your email address

Fondé en 1726, le Château de Pommard est entouré par le Clos Marey-Monge, une curiosité géologique riche en argile et en calcaire, qui réunit sept parcelles distinctes travaillées en biodynamie, et donne naissance à des vins d’exception. Les visiteurs venus du monde entier sont guidés par des professionnels certifiés par le Wine and Spirit Education Trust WSET, dégustent les meilleures expressions du Chardonnay et du Pinot Noir issus des villages qui façonnent la Route des Grands Crus. Informations sanitaires Je m'engage à respecter les gestes barrières dans le cadre de cette activité

The75 rows of the eponymous plot produce a ruby-colored Pinot Noir praised to bring skeleton to our Clos Marey-Monge Monopole blend. Both the nose and palate display aromas of black and red fruit, such as frutti di bosco, alongside wild notes of musk and smokle creating a distinctive and elegant animality. With a salty, mineral finish, our 75 Rangs 2017 is a Pinot Noir made for

^{Glissez-vous dans la peau d’un vigneron le temps d’une journée et suivez le parcours du raisin à la bouteille. Assistez à la récolte des grappes, goûtez le vin à différents stades de son développement et partagez le déjeuner des vendangeurs — une occasion unique de donner un petit supplément d’âme à notre nouveau millésime. Lors de cette expérience vous découvrirez -La récolte des grappes, aux côté de notre équipe de vendangeurs -Nos techniques de vinification et l’agriculture biodynamique -La cuverie et la table de tri – l’occasion de déguster quelques jus en fermentation -Une approche professionnelle de la dégustation du vin -L’ambiance d’un casse-croûte local dans les vignes L’essentiel de votre expérience Vendanges -Une dégustation de six vins du Château de Pommard et de la Famille Carabello-Baum -Une visite détaillée du clos Marey-Monge avec un conseiller en vin diplômé du WSET -Des explications précises sur l’élaboration du vin -Une présentation approfondie des villages et appellations de Bourgogne et de leurs particularités Des conseillers en vin professionnels Nos conseillers en vin sont diplômés du Wine & Spirit Education Trust WSET. Ils proposent une approche réfléchie et documentée pour vous permettre d’en savoir plus sur l’histoire du vin, la gestion de vignobles biodynamiques, nos techniques viticoles et l’art de la dégustation. Un cadre idyllique Le Château de Pommard est situé à quelques kilomètres de Beaune, capitale historique des vins de Bourgogne. Nos expériences se déroulent au coeur de notre vignoble, le Clos Marey-Monge. Protégés des vents par un mur érigé au XIXe siècle, ses 20 hectares constituent aujourd’hui le plus grand monopole privé de la Côte de Beaune. Depuis 2015, le Clos Marey-Monge est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO parmi les Climats de Bourgogne. Peut-on rêver plus belle salle de classe ?}

Profitezau maximum de cette dominante Pinot Noir 2018 — Clos Marey Monge Micault. Ce Pinot Noir puise sa puissance et son énergie dans les sols tortueux et graveleux de la Bourgogne. Le vigneron de la cave française Château de Pommard le transforme en un véritable délice avec beaucoup d'émotion. Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque

Depuis 2014, l’Américain Michael Baum a redonné du souffle au Château de Pommard. Restauration des bâtiments, nouvelle cuverie, passage à la biodynamie. Dernière innovation une mise en bouteille parcellaire du Clos de 20 hectares. Le clos se compose de sept parcelles, dotées chacune de leurs caractéristiques propres. Simone et Chantrerie sont les plus riches en argiles, elles forment l'esprit et l'âme du grand vin ». Emmanuel Sala, directeur technique du Château de Pommard, donne le ton. Depuis qu’il a pris les rênes de l’exploitation, sa connaissance du vignoble s’est affinée. Une question d’empirisme bien sûr mais pas uniquement. Le Clos a fait l'objet d’études de sols menées par les célèbres ingénieurs agronomes Lydia et Claude Bourguignon qui ont permis d'identifier la qualité des terroirs. Une démarche qui s’est accompagnée d’un passage à la biodynamie initié en 2016. L’équipe à isolé 2,5 ha sur les lieux-dits Simone et Chantrerie pour y pratiquer cette méthode de culture exigeante. Le cheval de trait a notamment refait son apparition dans le clos. Emmanuel Sala et Michael Baum font appel à un consultant pour les accompagner Antoine Lepetit de la Bigne, œnologue et ingénieur agronome. Ce dernier a passé huit ans au Domaine Leflaive Puligny-Montrachet et s'est spécialisé dans le suivi des domaines viticoles. De la vigne au vin le pas a été naturellement franchi la parcelle dénomée Simone, 0,53 ha qui présente les caractéristiques géo-pédologiques d’un grand terroir à Pinot Noir, est devenue la cuvée iconique du Château. Un nom dont l’origine reste mystérieuse mais qui figure maintenant en toutes lettres sur des bouteilles spécialement éditées et habillées 1 800 exemplaires les bonnes années pour recevoir cette cuvée. Avant de donner vie à Simone, l’équipe du Château a renoué avec le nom historique de son vignoble Clos Marey-Monge. C’est ainsi en tout cas que les 20 hectares de vignes ont été désignés par Jules Lavalle dans son fameux ouvrage Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Côte d'Or » édité en 1855. Le terme Clos du Château de Pommard n’est apparu qu’en 1936, faisant disparaître la référence à la fameuse famille qui en a eu longuement la possession. Les Marey-Monge ont été l’une des plus grandes familles propriétaires viticoles en Bourgogne à partir de la fin du 18e siècle. Elle a possédé de nombreux vignobles en Bourgogne dont la Romanée-Saint-Vivant, le Clos de Tart, Richebourg, Bonnes-Mares,... Ainsi la renaissance du Clos Marey-Monge est un symbole fort de notre volonté d'aller de l'avant dans le respect de ces traditions », souligne Michael Baum, propriétaire californien depuis 2014 du Château. Une entité mais plusieurs terroirs. Ils sont vinifiés et élevés séparément avant d’être assemblés pour donner la cuvée du Clos Marey-Monge. Avec le millésime 2017, Michael Baum a pour la première fois décidé de mettre une partie de chaque cuvée séparément en bouteille. Les amateurs du Château de Pommard pourront prochainement s’initier aux variations parcellaires du Clos. Laurent Gotti Ce qu’en pense Paolo Basso Château de Pommard, AOC Clos Marey-Monge Chantrerie 2017 Robe légère rubis clair aux reflets grenat. Nez discret qui s’ouvre avec une belle oxygénation sur des arômes fumés, de cerises à l’alcool, clous de girofle et poivre vert. Palais puissant et savoureux, avec une note sucreuse très plaisante, un milieu de bouche de structure assez riche, des tanins fermes et assez ronds, une finale assez persistante et savoureuse. Garde 2021-2028. Château de Pommard, AOC Clos Marey-Monge 2017 Robe légère rubis clair aux reflets grenat. Nez discret avec des notes de cerise noire, de groseilles, de fraises sauvages, de clous de girofle. En bouche, riche et dense, volumineux et musclé, un milieu de bouche de belle structure, des tanins fermes, une finale assez persistante avec un style assez gourmand. ^{PommardChâteau de Pommard Rouge, millésime 2007. lot: 65600 composé de 1 Bouteille de vin de Bourgogne, disponible dans la vente (B2110046) de vins. Actuellement sur iDealwine.com} You are being redirected to Global Storage Network… Re-directing to... Preferred storage and shipping partner of Do not show me this warning again. Restauranteri nærheden af Le Charles V i Meursault på Tripadvisor: Find anmeldelser fra rejsende og personlige billeder af spisesteder i nærheden af Le Charles V i Meursault, Frankrig. A New Brand Image Sets the Stage for the Future PARIS, FRANCE July 20, 2017 – The most influential voices and connoisseurs in the French wine industry gathered in Paris to celebrate the brand relaunch of Château de Pommard, a cherished Burgundy wine estate founded in 1726. Now under the leadership of Silicon Valley tech industry innovator, entrepreneur and investor, Michael Baum - Founder & CEO of Splunk NASD SPLK, Gemini Data and - Famille Carabello-Baum partnered with the newly renovated Hotel de Crillon for the perfect setting to host the event – two iconic French brands, both undergoing a successful 21st century reimagining. Since Benedictine monks began producing wine in the first century ᴀᴅ, Burgundy producers have preserved a traditional and low-key approach in how they connect with their customers. Bottles, labels and brand designs haven’t changed in more than 100 years. But, according to the Wine Market Council, more than 42 percent of wine consumption today is by consumers in their 20s and 30s. These new wine consumers are different they view wine as a social encounter, critics’ ratings aren’t as influential as they once were, and they are searching for engaging relationships with modern, trustworthy brands. Two years ago, Famille Carabello-Baum, the new proprietaires, sought to evolve the typical Burgundy branding concept. The family partnered with Eric Chalvin, founder of Annecy-le-Vieux based Delenvie, on the bottle design and Paris-based Appartement 103, on the labels and packaging elements. With their innovative approach to engage customers with alluring modern aesthetics, entertaining experiences and complete transparency, Château de Pommard aims to set the stage for the future of Burgundy’s wine industry. “What’s impressive about the new Château de Pommard brand is its sensitivity to the modern consumer, those who care equally about beauty and originality as they do about nature and sustainability. The new bottle is stunning, but the focus on natural practices and pure expression of terroir is the most important,” commented Gérard Margeon, Head Sommelier and Executive Wine Director at Alain Ducasse’s restaurants. The Bottle “Our mission was to explore how could we bring the traditional Burgundy bottle into modernity while retaining the classic feeling,” Chalvin explained. “Building the new brand from the inside out, starting with the bottle, enabled us to rethink everything. The new bottle is avant-garde, which perfectly expresses this momentous evolution of Château de Pommard.” Revealing the new bottle’s iconic shape, the shoulders are now higher and taper to the bottom of the bottle – offering a more slender contour. The traditional lip at top of the bottle has also been removed so the neck now flows upward and outward, further enhancing the modern elegance of the shoulders. The Packaging With the concept of the new bottle in hand, the family set out to revamp the Burgundy wine label. For almost two years, the team undertook extensive trials and design approaches to find the perfect solution and take Burgundy tradition to the next level. “The first priority was to build an inspiring brand philosophy that would resonate with the new wine consumer and guide all our packaging strategy,” commented Julien Zylbermann, Founder of Appartement 103. “When we first began working together, we immediately understood that Château de Pommard had everything in its roots to become a top luxury brand. It has an incredible heritage and savoir faire, producing some of the most exquisite wines in the world. It’s a brand that has a very direct relationship with its customers and the new bottle and packaging embrace that intimacy in a modern way that captures the passion of Burgundy winemaking.” The Future of the Brand “Consumers today are surrounded by brands that are guided by a sense of purpose and seek to form trust through transparency in everything they do,” explained Michael Baum, CEO of Famille-Carabello-Baum. “Our vision is to resonate with a new generation of wine lovers who are drawn to the convivial Burgundy lifestyle and seek a harmonious relationship with nature, all within a brand they can trust and deeply engage with.” The family is working with a talented team of sommeliers and Wine & Spirit Education Trust professionals to create a destination where expert wine education and entertaining experiences go hand-in-hand. Earlier this year, Château de Pommard launched six immersive Wine Experiences designed for novices, intermediates and seasoned wine enthusiasts. The experiences offer unique insights into the untouchable world of Burgundy’s terroir, as well as the Château’s conversion to biodynamic winemaking. And to celebrate the 2017 harvest is the Vendanges Experience, offering a limited number of guests a once-in-a-lifetime opportunity to take part in this year’s harvest of Clos Marey-Monge. “Built within a unique wine destination, the newly branded wine experiences of the Château de Pommard allow novice visitors and seasoned enthusiasts alike to rediscover wine education in a prestigious Château. Part of the UNESCO effort to promote the Climats of Burgundy, the renewal of Château de Pommard is a major new asset for France to attract wine travelers from all over the world,” stated Martin Lhuillier, Head of Wine Tourism at Atout France, the French National Tourism Development Agency. All three of the family’s Clos Marey-Monge wines Vivant Micault, Clos Marey-Monge Monopole and Simone and all of the Family wines, produced within the Côte de Nuits and Côte de Beaune, are available in the new bottle and branding, starting with the treasured 2014 vintage. About Famille Carabello-Baum and Château de Pommard Founded in 1726, Château de Pommard remains one of the most iconic and visited wine estates in Burgundy. Clos Marey-Monge, at the heart of the domain, has been producing one of the greatest expressions of Pinot Noir for more than two millennia. In July 2015, UNESCO declared the Clos a World Heritage protected Climat of Burgundy. The 20 hectare clay and limestone rich terroir makes it the largest and most interesting monopole in the Côte d’Or. It is from this terroir that Famille Carabello-Baum distill the very essence of Burgundy into three highly-acclaimed estate wines – Vivant Micault, Clos Marey-Monge Monopole and the limited production Simone. The family also produces Grand Cru, Premier Cru, Village and Bourgogne wines from more than 20 AOCs across the Côte de Nuits and the Côte de Beaune. In 2014, the Carabello-Baum family of San Francisco became the fifth family to guide the estate. In two years, the Château has undergone a remarkable transformation, establishing itself as the ultimate wine education destination where everyone can experience the beauty of Burgundy as nature intended. For more information, visit Media Contact Julie Albin, +

Lorsde cette dégustation vous découvrirez: Les caractéristiques du Pinot Noir, cépage incontournable de la Bourgogne et du Clos Marey-Monge Les spécificités des Climats de Bourgogne et leur classification L’assemblage d’Emmanuel Sala, notre directeur technique, et ses différentes expressions au fil des années Les principes de la biodynamie appliqués à la

Ne l'appelez plus Clos du Château de Pommard. Mickael Baum, son nouveau propriétaire qui a fait fortune aux États-Unis en créant puis en revendant des start-up, vient de redonner aux lieux son nom d'origine le Clos Marey-Monge. En convoquant l'histoire, mister Baum veut propulser les vins du domaine dans l'avenir et au sommet de l'appellation. Ce changement de nom n'est, en effet, pas anodin. En 1855, lorsque Jules Lavalle, docteur en médecine et en sciences naturelles, présente la classification officielle du Comité de viticulture de Beaune dans un ouvrage intitulé Histoire et statistiques de la vigne et des grands vins de la Côte d'Or, le Clos Marey-Monge, rebaptisé en 1936 Clos du Château de Pommard, figure parmi les "premières cuvées". Cette classification pouvait correspondre aux actuels premiers crus. Le château de Pommard disposerait donc de terroirs qualitatifs, comme le laisse supposer ce changement de nom ? "Le Clos a fait l'objet d'une étude des sols menée par Lydie et Claude Bourguignon, précise Emmanuel Sala, le directeur technique du château de Pommard. Cela nous a permis d'identifier la qualité de notre terroir. Il est situé sur un cône de déjection, dont la partie basse a exactement les mêmes caractéristiques géologiques que les Rugiens, un climat classé 1er cru." Pas étonnant, dans ces conditions, que le nouveau propriétaire veuille revendiquer cet héritage. D'autant qu'il y a de nombreuses années, lorsque Maurice Giraud en était encore propriétaire, les vins étaient vinifiés de manière parcellaire. "Le domaine est découpé en huit parcelles, dotées chacune de leurs caractéristiques propres. Simone et Chantrerie sont les plus riches en argiles, elles forment l'esprit et l'âme du grand vin, explique Emmanuel Sala. Claude Bourguignon a même déclaré que Simone était le meilleur terroir qu'il n'ait jamais vu." Une partie des raisins de cette parcelle servent d'ailleurs à produire la bien nommée cuvée "Simone", le vin haut de gamme du château. "Viennent ensuite Grands Champs, une parcelle dotée d'un sol peu profond qui apporte l'ossature au vin. Les Paules, situées derrière le château Marey-Monge, est la moins riche en argiles. Elle constitue la chaire du vin avec Nadine. Enfin Micault, qui jouxte le château historique, n'entre pas dans la composition du grand vin." Toutes ces parcelles sont vinifiées séparément et ne sont assemblées qu'au dernier moment pour produire le grand vin. Une production entièrement vendue à demeure Mais Mickael Baum ne veut pas s'arrêter là. Il a, en effet, décidé de passer l'intégralité du domaine en biodynamie. La conversion sera faite sous les conseils d'Antoine Lepetit de la Bigne, qui secondait jusqu'à son décès Anne-Claude Leflaive, une des figures de cette méthode très respectueuse de l'environnement en Bourgogne. "J'ai commencé par regarder où en étaient les pratiques agricoles, et j'ai eu la très bonne surprise de voir que l'équipe technique était déjà très avancée dans ce projet. Toutes les vignes étaient, par exemple, labourées depuis longtemps. J'ai ensuite goûté les vins, qui se sont avérés beaucoup plus fins que ce que j'imaginais. Emmanuel Sala réussissait déjà à donner une lecture très précise des terroirs." La conversion a débuté en avril dernier avec le passage en biodynamie de la totalité de Simone, puis du reste du clos cet automne. Enfin, le nouveau propriétaire veut moderniser la distribution des vins. Jusqu'à présent, les bouteilles produites chaque année étaient achetées uniquement au domaine par les visiteurs de passage. Ce sont, en effet, près de personnes qui se rendent chaque année au château dans le cadre d'une visite oenotouristique unique en Bourgogne, qui permet à chacun de visiter le château, les installations historiques, la galerie d'art où des expositions sont organisées régulièrement avec l'aide de Constance Bichot, l'épouse d'Albéric Bichot Domaine Albert Bichot, et bientôt le château Marey-Monge le domaine a la particularité de posséder deux châteaux dans le même clos, bâtis à 300 m l'un de l'autre. Revers de la médaille les vins ne sont pas présents en restauration et dans les réseaux de caviste, ce qui nuit au développement de leur réputation. "Je souhaite mettre sur le marché entre 30 et 40% de la production, explique Mickael Baum. Je veux faire en sorte qu'en France comme à l'étranger, aux États-Unis, notamment, notre vin rayonne enfin et soit reconnu pour ses qualités." Il faudra patienter jusqu'en 2018 pour voir le Clos Marey-Monge produire son premier millésime biodynamique. La dégustation comparative du Figaro Vin Pour savoir comment se situent les vins du château de Pommard par rapport à ceux des autres domaines de l'appellation, nous avons organisé une dégustation comparative de 57 d'entre eux, avec le concours du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne, portant exclusivement sur les vins pommards villages. Le résultat est sans appel. Les vins du château de Pommard se situent en haut de son appellation. Retrouvez nos notes et commentaires de dégustation pour les 57 vins dégustés. btcJMl.

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